Geen levensmiddel in ons land staat onder strengere controle dan drinkwater. In de Waterleidingwet en het Drinkwaterbesluit (duurt lang voordat deze pagina wordt geladen) staat precies omschreven welke stoffen er wel en niet in het drinkwater mogen voorkomen, en in welke hoeveelheden (normen).
Hoewel het grond- en rivierwater grondig wordt gezuiverd, neemt Waterbedrijf Groningen altijd het zekere voor het onzekere. Van bron tot kraan staat ons drinkwater onder strenge controle van het Waterlaboratorium Noord. In elke fase van het proces nemen de medewerkers van het laboratorium met grote regelmaat watermonsters. Op die monsters voert men tal van metingen uit waarbij op diverse kwaliteitsfactoren wordt gelet. Kortom, waar het om één van onze eerste levensbehoeften gaat, namelijk drinkwater, laten we niets aan het toeval over.